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砂鍋代替火鍋白開水登上飲料席[摘要] 窩頭雜糧燴面條、青菜豆腐大燴菜。26日中午，已經報到的嵩山飯店駐地人大代表和工作人員陸續進餐廳就餐，迎接他們的還都是家里最常見的時令菜。 今天是臘八節，傳統習慣得吃臘八粥，我們就來說說?傲交帷鄙瞎賾凇俺浴......
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從“五星”到“破產” 豪華酒店主動“降星”
[摘要] 數據顯示，2012年星級酒店曾實現50多億元的行業利潤，2013年全行業卻吞下了超過21億元的巨額虧損。 政府公務會議不再入駐、營業收入大幅下滑、客流量持續低迷……中央八項規定出臺兩年多來，在狠剎奢侈之風背景下，國......
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美團：從團購到O2O
[摘要] 對于用戶來說，團購是一次廉價的體驗性消費，但廉價不意味著體驗的縮水，而這正是大多數團購網站在瘋狂擴張中所忽略的。 2010年，飯否項目處于暫停狀態，創始人王興開辦了另外一家公司“美團”。作為一家商業雜志，我......
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春節加薪也難留，餐飲店老板親自上陣當服務員
[摘要] 為了留住店里的服務員，餐館老板特意跟服務員談了加工資的問題，比如之前服務員的工資是2800元，他準備給提高到3200元，但是服務員還是委婉地拒絕了。 連日來，記者通過走訪得知，是回家過年還是在外多賺些錢，多數“......
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初中畢業小伙成年薪20萬火鍋店店長
[摘要] 在如此多的高學歷員工中，為何選擇一個初中學歷的孫林成為店長，享受20余萬元的年薪？唐人曾老板“唐僧”坦言，他看重孫林的是勤奮、有夢想。 26歲的小伙孫林，來自安徽蕪湖，初中畢業后擁入打工的人潮。2009年來漢打......
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紐約匪徒假扮警員劫華人外賣員
[摘要] 紐約布魯克林羊頭灣區去年10月曾發生兩宗匪徒假扮警員搶劫案件，其中一位受害者是一名華裔餐館送外賣郎。警方經過調查公布匪徒畫像，呼吁民眾警惕。 據美國《僑報》報道，紐約布魯克林羊頭灣區去年10月曾發生兩宗匪徒......
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狗不理3000萬收購高樂雅咖啡前景不被看好
[摘要] 對于此次狗不理與高樂雅的合作，食品行業觀察者姜昆表示：“咖啡連鎖是重資產模式，況且高樂雅這個咖啡品牌在中國又沒什么影響力，不看好。” 就在外界對“包子就咖啡”的調侃快要淡忘的時候，狗不理終于給出了一個結......
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北京最貴日料餐廳美濃吉停業
[摘要] 美濃吉是日本京都懷石料理的高級料理店，擁有290多年的歷史。北京的花傳美濃吉是美濃吉海外第一家分店，其價位更是北京日本料理之最，被譽為“京都第一日料”。 “三公”消費受限對于高端餐飲的沖擊仍在持續。北京商報......
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2014年中國餐飲同比增長9.7%，2015年將邁入3萬億時代據國家統計局最新發布的數據顯示，2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比上年加快0.7個百分點，終止了連續三年增速下滑的頹勢。中國烹飪協會會長姜俊賢表示，按照這一增速，2015年中國餐飲業將邁入3萬億元新時代。 ......
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餓了么融3.5億美刀，8月估值翻倍
[摘要] 市場的潛力讓資本垂涎。繼2014年5月餓了么獲得大眾點評網領投的8000萬美元融資后，最近餓了么再度獲得E輪融資。 外賣平臺的盈利空間本身不大，美團網[微博]因為主要是團購業務，能夠對外賣進行補貼。而餓了么不但主營......
