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山寨店竟雇兇砸了正牌店！防彈玻璃入駐周黑鴨武昌店！近日，周黑鴨位于武昌火車站西出站口和千家街的兩家門店，先后遭遇一伙不明男子的打砸。這兩家門店均位于鬧市，生意紅火。這突如其來的襲擊，令其昨天暫停營業。周黑鴨方面有關人士稱，打砸疑與周黑鴨近期持續打假有關。目前......
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五新特征，標志著2015年是大眾餐飲“黃金年”一、新生態：十年，可以撲滅一種業態，也足以成就一種生態 過去一年，討論最多的就是“八項規定”把高端餐飲打入冷宮，風光不再的高端餐飲忙于轉型卻慌不擇路，有的賣起了盒飯，有的變身家常菜，但這種魯莽的自降身段帶不來任......
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“極簡主義”打造世界第一餐廳江湖地位 6萬人搶位國際餐飲界的“天字號種子選手”Noma(諾瑪餐廳)2015年1月9日在日本開張了自己的短期餐廳。諾瑪多次獲“全球最佳餐廳”稱號，崇尚簡潔有機的食物，走低調華貴路線，“大本營”位于丹麥哥本哈根最美的一處碼頭旁。 令人意外的是......
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2014-2015國內餐飲O2O挑戰與趨勢
[摘要] 當下各類模式仍處在市場兩端的教育階段，還沒有一個讓各方都認同的好的模式解決傳統餐飲與互聯網結合的深層次問題。 當下各類模式仍處在市場兩端的教育階段，還沒有一個讓各方都認同的好的模式解決傳統餐飲與互聯網結......
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年夜飯能否少設“霸王條款”
[摘要] 就要進入羊年春節了，年夜飯的生意也開始慢慢升溫。不過不少消費者反映，定年夜飯普遍都只能定套餐或者規定的菜單，不能自主單點菜肴，這讓消費者感到很無奈 就要進入羊年春節了，年夜飯的生意也開始慢慢升溫。不過不......
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紐約逾千家餐館有鼠患
[摘要] 報道說，2014年統計數據發現，在這些藏匿有鼠患的餐館中，有232家供應美式食物，153家供應中餐，71家供應日餐，65家供應拉丁美式。此外，披薩店的鼠患問題也十分嚴重，多達60家。 據報道，紐約市衛生局檢查員近日在全......
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國內首家五星級酒店破產
[摘要] 如今，雷迪森廣場酒店已經進入到了破產重組階段。目前，法院正在對酒店進行評估，之后將進行網絡拍賣。在擁有22家五星級酒店的寧波，雷迪森廣場酒店是第一家正式破產的五星級酒店。 據報道，近日，媒體關注國內首家五......
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海底撈離職員工敲詐公司50萬被刑拘
自覺對公司人力資源改進建議有功卻得不到升職、獎勵，“海底撈”員工裴某一直耿耿于懷。今年1月3日離職后，他開始給前公司發郵件打電話，利用手上掌握的人事信息向“海底撈”索要50萬元 記者昨日從警方處獲悉，犯罪嫌疑人因涉......
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金勺子餐飲董事長王賽杰：“收買人心” 高管流失率幾乎為零王賽杰，一介儒商，談吐舉止溫文爾雅，這是他留給記者的第一印象。在溫州，說到金勺子，大家都會不約而同提到王賽杰，他與餐飲業結緣已經十幾年了，卻對老本行激情依舊且癡心不改。他總說：把顧客的滿意和員工的滿意擺在首位......
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一周：狗不理包子“戀上”洋咖啡 眾籌開餐廳問題多[摘要] 老字號狗不理包子引進咖啡連鎖店，包子配咖啡的混搭引起網友熱評；臨近春節，餐飲服務員緊缺，有餐企特別歡迎大學生寒假兼職餐館服務員，并給予特殊補貼。 一周餐飲熱點（20150117-20150123）： 老字號狗不理包子引進......
