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恐怖！100只龍蝦15瓶啤酒 腳趾變形了隨著小龍蝦和夜排檔的火爆，吃貨們的周末越發瘋狂。快活了嘴巴，卻傷了身體，急診胃腸炎、莫名關節疼痛、腳趾腫痛到無法入睡，醫院風濕科一開門，就不約而同來了多位等待看病的年輕人。 小郭，23歲，剛剛簽了單位，一高興，約......
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麥當勞直營店虧損26億美元 水土不服難打翻身仗麥當勞將現有的直營店幾乎全部賣出，將降低營業成本、節省多余開支，更快地實現在中國大陸擴張店鋪的目標。 排在一隊點餐、然后再排另一隊取餐，這是麥當勞多年來的售賣流程。但從2016年開始，這種方式正在被智能模式取代：不......
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未來智慧概念餐廳在下一盤很大的棋？麥當勞要做餐飲業的007“你認為智慧概念餐廳應該是什么樣的?從概念到現實，智慧餐廳所要實現的不僅是大數據的搜集，更多地是數據分析之后的轉化，或實際策略，或戰略方向。當然，無論是何種形式的智慧餐廳，壓低成本、提高效......
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廚師最煩的13件事，你是否有同感？當廚師的，明明有時候自己已經很努力很用心，做的也夠好了，卻還是會聽到一些莫名其妙讓人瞬間炸裂的話，以下這些話均來自業內人士的吐槽，看看你有沒有經歷過。 1廚師最煩：服務員端著菜進來說客人要求換菜或重做一下。 為什......
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潮汕火鍋攻進火鍋之都成都潮汕火鍋以清湯為主，這在四川喜好麻辣正好能形成互補。火鍋本來就是個百人百味的產品形態，理論上是有市場空間和容量的。一位餐飲行業資深人士說道! 但往往有時候事與愿違。 每年都會有那么幾個餐飲品類迅速進入成為市場熱點......
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海底撈張勇：讓聽得見炮火的人做決策！"讓聽得見炮聲的人來決策，你在家里什么都沒有，憑感覺是不對的。" 張勇說：所有的業務都應該往基層走，這是一個趨勢。CEO就不該管基層的事，做主的就是他，就不應該是我。 “在哪里開店，或者跟客戶有一些什么互動，我當然覺......
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他關掉年利潤50萬的餐廳，就為了……也許有人會說這樣的做法很傻，誰會做?花一筆錢，將母親接出來照顧就好了，或者請一個保姆就可以。但，還真的有這樣的一位“傻”的孝子，為了陪伴九旬的老母親，放棄了經營餐廳…… 程國元在安徽經營了10多年的餐館生意。從10......
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一流餐飲老板重點關注這4件事！老爺子德魯克在《管理的實踐》里有這么一句特經典特牛嗶的話： “企業的唯一目的就是創造顧客”。 創造的意思，可以理解為本來沒有，現在被造出來了。 創造顧客，應用到咱餐飲行業，可以理解為： 創造能被吸引的新顧客 創造重......
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長成啥樣才算是“概念餐廳”呢？
英國市場咨詢公司歐睿近日頒布了一個叫做 Euromonitor's New Concepts的餐飲大獎，他們根據 54 個國家的分析師提交上來的資料，從中選出了三家概念餐廳。 這些餐廳之所以獲獎，根據歐睿的說法是，它們做到了本地特色與國際化......
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重慶小面加盟店怎么在餐飲行業中立足 爭取自己的市場地位
隨著人們生活水平的提高，重慶小面加盟連鎖的擴張步伐也是越來越快。但是盲目的加盟創業必然帶來重慶小面市場的過度飽和與同質化競爭，那么如何才能化險為夷，讓自己的重慶小面加盟店生意蒸蒸日上呢？很多重慶小面投資人認為......
