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為何雁北地區的飯菜總是那么香？健康、好味的雁北菜里，都有一樣少為人知的必殺技，那就是“胡麻油”。 掌柜張耀東將這家叫做“雁北粗糧館”的店鋪收拾得很有家的味道，前門大紅的剪紙、黑底黃字的門頭，還有仿若飄帶的門簾，店內原木的裝飾風格，再配上一道......
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臺灣素食養生料理第一人：成都飲食文化深深打動我圖為：臺灣素食養生懷石料理第一人陳健志分享與成都的結緣。 中新網成都5月27日電 (劉彥君)“大陸的北上廣地區有很多老板找過我，但唯獨成都讓我放開執念，其海納百川的飲食文化深深打動了我，能深刻感受到成都的熱情與開放，......
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餐飲老板到底有多牛逼——優點一大堆，缺點一大摞今天說說餐飲老板吧，見過太多的餐飲老板，發現了他們一些共性，和大家一起分享一下，說的不對的，隨時退出就好 首先我們先說說三種餐飲老板吧： 1、大蝦級：干5年以上，及門店5家以上，絕對是全能超人+苦力，你要不理解，開......
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關躍 炸醬面中的京味文化2013年6月22日，在杭州落幕的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節評選出了“中國十大面條”，武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面等十種特色面條榜上有名。 中國飯店文化節是全國餐飲業的“奧斯卡”，美、日......
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米其林“星”魅力將誘發國內餐飲業如何“變臉”？自上周《米其林指南上海 2017》雙語版被曝將于今年下半年面世之后，國內餐飲從業者對于米其林的議論熱潮便一浪高過一浪，尤其在此次米其林目的地——上海炸開了鍋。一本由輪胎公司出品的美食評論指南，竟然魅力大到可以攪得動......
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迪士尼面條80一碗，4碗都吃不飽就最近兩天，一網友分享了自己在上海迪士尼樂園購買的80元套餐，吐槽正常男人要吃5碗，估計才能勉強吃得飽。 該網友點了一份紅燒牛肉面套餐和一份紅燒肉飯套餐，價格都為80元，贈送一杯可樂。從配圖來看，給的飯量，怎么說呢......
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它5年前退出一線城市，5年后卷土重來！“面對激烈競爭的市場有人知難而退，有人激流勇進。但最終市場會告訴每個入局者：在今天迅速變化的消費市場中，不進則退。市場始終會選擇那些敢于對自身進行變革，不斷適應消費者需求、敢于斷腕求新的品牌。” 18年前，德克士......
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考古學家說：漢代已經可以吃火鍋擼串！火鍋 曾經有一篇熱帖，說的是如果一個現代人穿越到秦朝的咸陽城，就只吃“開水燙白菜”。這讓人有一種感覺：當時的中國物產匱乏、烹飪手段單一，“吃貨”們并沒有很多選擇。事實果真如此嗎?在剛剛結束的首屆中國考古學大會上......
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中國餐飲業“十大品牌”6月揭曉在以轉型、創新為基調的2015年，哪些餐飲品牌表現卓越，獲得公眾、媒體、專家的一致認可，最終問鼎餐飲界年度“奧斯卡”?答案將于6月4日在福州舉辦的“2015年度中國餐飲業十大品牌”頒獎盛典上正式揭曉。 6月4日揭曉年度榜單......
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我國餐飲收入第一次破3萬億5月24日，全球性咨詢公司歐晰析企業管理咨詢 (OCC Strategy Consultants) 公布《如何贏取顧客芳心——在中國餐飲業的致勝關鍵》研究報告，旨在協助品牌拆解多元及細分的中國餐飲業市?Ｔ誄中甑兔院螅鴕凳迪執サ追吹......
