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上海開全球首家可口可樂歡樂餐廳[摘要] 之所以選擇與可口可樂合作，東方明珠集團(tuán)認(rèn)為它與餐廳“歡樂”的主題氛圍比較契合，吸引青少年和以家庭為單位的消費(fèi)者正是這家餐廳一個(gè)重要定位策略。 “Coca-Cola歡樂餐廳”不只是一處食肆，他們真正的目標(biāo)是抓住那些......
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網(wǎng)絡(luò)訂餐叫外賣,“凈”是問題
[摘要] 外賣行業(yè)未來發(fā)展前景不錯(cuò),而標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營是其發(fā)展趨勢。“如今有越來越多的‘宅’群體,生活節(jié)奏加快對這種餐飲服務(wù)方式的需求會(huì)讓網(wǎng)上外賣很有前景。” 天氣越來越冷,而飯館的外賣生意與外賣網(wǎng)站卻持續(xù)升溫。記者調(diào)查外......
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“掛羊頭賣鴨肉”為何招搖美食節(jié)
[摘要] 羊城晚報(bào)記者最近采訪發(fā)現(xiàn)，在部分凍品批發(fā)市場和“美食節(jié)”里，一些掛著“羊”招牌賣出的肉，其實(shí)跟羊無關(guān)，相當(dāng)一部分是鴨肉。 當(dāng)三聚氰胺牛奶、蘇丹紅咸蛋、福爾馬林海蜇皮、瘦肉精、黑心棉等等剛剛有所收斂時(shí)，另......
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北京朝陽：餐飲企業(yè)排污24小時(shí)在線監(jiān)控
人民網(wǎng)北京1月14日電（記者 王昊男）餐飲企業(yè)排污情況實(shí)現(xiàn)24小時(shí)線上實(shí)時(shí)監(jiān)測。這是記者今天從北京市朝陽區(qū)第十五屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議上了解到的消息。 據(jù)了解，為減少餐飲企業(yè)污染排放，北京市朝陽區(qū)充分依靠科技手段，......
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江城餐飲打響“婚宴爭奪戰(zhàn)”
湖北日報(bào)訊 記者 李墨 “中八條”“省六條”等治奢舉措出臺(tái)兩年，武漢餐飲正從“眼睛吃飯”回歸到“嘴巴吃飯”，燕鮑翅風(fēng)光不再，婚宴成為餐飲爭奪的全新主戰(zhàn)??婚宴動(dòng)用“奧運(yùn)設(shè)備” 近日，武漢大型連鎖餐飲企業(yè)艷陽天，拿......
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【食道】互聯(lián)網(wǎng)餐飲啟示錄
一、互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)餐飲帶來的挑戰(zhàn) 1、消除行業(yè)信息不對稱，讓好的餐廳能被傳播，差的餐廳能迅速被唾棄。 2. 所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都是利用餐飲企業(yè)的信息化弱勢，搶占消費(fèi)者的入口，鎖定消費(fèi)者選擇的機(jī)會(huì)。 3. 找餐飲，找優(yōu)惠、預(yù)定......
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杭州大批知名火鍋店淪陷 剩菜回鍋高湯造假
這幾天，火鍋那點(diǎn)事，讓杭州的吃貨們糟了心。 最近，浙江影視娛樂頻道、浙江在線等媒體通過暗訪等形式將杭城火鍋店不為人知的一面起了底——1月7日晚曝光老碼頭剩菜回收;緊接著第二天，川味觀配菜 員切菜扣鼻屎的畫面讓眾人皆......
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安徽六安：首屆餐飲業(yè)高峰論壇開幕
[摘要] 1月13日,六安市首屆餐飲行業(yè)高峰論壇在金太陽國際會(huì)展中心開幕,此次論壇活動(dòng)以為了更好促進(jìn)六安市餐飲行業(yè)市場的持續(xù)穩(wěn)定和繁榮發(fā)展。 1月13日,六安市首屆餐飲行業(yè)高峰論壇在金太陽國際會(huì)展中心開幕,此次論壇活動(dòng)以為......
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外婆家吳國平：餐飲業(yè)如何尋求突圍
[摘要] 作為大眾化餐飲中的一支，外婆家在品牌創(chuàng)新活躍度做出了很多努力。指福門、第二樂章、柴田西點(diǎn)、爐魚……根據(jù)每年推出1—2個(gè)品牌的速度，如今的外婆大家族已擁有11名成員。 對于餐飲業(yè)而言，2014年無疑是飽受風(fēng)霜的一......
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年夜飯網(wǎng)購半成品成“新寵”
[摘要] 網(wǎng)上售賣的年夜飯半成品成為今年年夜飯的“新寵”。業(yè)內(nèi)人士提醒，盡可能選擇信譽(yù)度高的商家，并保留好相關(guān)憑證，以保障自身合法權(quán)益。 年夜飯作為中國傳統(tǒng)習(xí)俗，成為春節(jié)必備開幕曲，不少餐館已經(jīng)開始籌備年夜飯。1月......
