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行業新聞

  • 當咖啡豆價格跌幅44%,星巴克為啥還要逆勢漲價?

    本月星巴克中國將成都、重慶等12城市基本款咖啡再提價2元,兩次提價后的價格看齊北京、上海等一線城市。 星巴克強調了運營成本的上漲,卻忽略咖啡豆價格下滑。為什么還要提價?這是在作死嗎?它逆市提價的底氣何來? 2015年星巴......

  • 創業咖啡并不好做,開店初期都是賠錢

    李克強總理造訪3w咖啡之后,一個全新的名字---創業咖啡廳,火了。其實創業咖啡廳在業內早就傳開了,但是由于跟風者居多,所以幾乎九成的創業咖啡廳都虧損。 那么創業咖啡廳與普通的咖啡廳有什么不同,開創業咖啡廳需要滿足哪......

  • 中國移動進軍餐飲業 獨立子公司開咪咕咖啡

    昨日上午,中國移動獨立子公司——咪咕文化科技有限公司在蘇州成立了第一家O2O模式的咪咕咖啡店。 北京商報記者了解到,此次咪咕咖啡是與韓國著名咖啡品牌Coffine Gurunaru展開合作。咪咕咖啡1號店是咪咕文化集團的O2O體驗平......

  • 阿五“魚論”風波丨緣何改名,樊勝武首度表玄機

    8月初,豫菜第一品牌“阿五美食”更名為“阿五黃河大鯉魚”,猶如給河南餐飲業這口沸騰的大鍋再加一把火,在業界掀起波瀾。 12年品牌一朝舍棄,改為“阿五黃河大鯉魚”,阿五想干啥?咋回事? 面對鋪天蓋地的議論,阿五品牌創始......

  • 一個餐飲老板學習互聯網思維之后的反思!

    王明欲,河南黃牛莊餐飲董事長,一個入行10多年的餐飲老兵,在全國做了一輪“流浪式”考察后,突然驚醒:我原來是在牛角尖里打轉。 他在微信朋友圈里發了千字感嘆:“做餐飲十幾年,在誤區里待了十幾年,很多時候,把錯誤當正......

  • 為討好90后小鮮肉,漢堡王、肯德基、海底撈竟然這樣干!

    小編和“90后”的交談中,不止一次得到的信息是:他們討厭90后這個說法,而所謂90后指的應該是消費觀的轉變,有些80后、70后也有同樣的變化。這里暫且稱為“90后消費觀”。 從前大家所熱衷的高端大氣上檔次已被“90后消費觀”......

  • 餐廳員工咒罵給餐廳差評顧客

    近日,在沈陽,發生了一起因顧客給團購餐館差評而疑遭服務員辱罵的事件,顧客宋女士在通過團購網站給出差評后,遭到辱罵:愛XX吃不吃,有能耐你別XX來,傻X! 顧客:就餐不爽給差評竟遭罵 市民宋女士告訴記者,前不久,她原打......

  • 好吃對餐飲企業重要嗎?

    餐飲業亙古以來的觀念認為,食物好吃與否是評價一家餐廳優劣的唯一標準?墒菫槭裁春芏嗖宛^自認為口味很好,生意卻差強人意呢?難道好吃真的就是餐飲業的根本嗎?是決定餐廳生死存亡的關鍵嗎? 好吃vs千人千味 就像一千個人心中......

  • 想入行餐飲?這些心態不能少

    一、不要著急當老板 好多餐飲人在生意走上正軌之后,就以為可以高枕無憂了,開始雇傭員工,把一切都交給員工,自己當甩手掌柜。雇傭了員工就相當于增加了自己的人力成本,相應的餐廳收益也就增加了。 而且餐廳在經營過程中也......

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