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來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 收購小肥羊后，百勝餐飲集團在國內的擴張步伐并沒減慢下來。近期不但簽下林書豪為“中國肯德基籃球大使”，還加快了門店開設步伐。然而對比其西式快餐的迅猛發展，中式快餐東方既白卻舉步維艱......

來源：網絡編輯： mw 今年餐飲行業的日子并不好過。在國內外經濟普遍不景氣的情況下，作為經濟晴雨表的餐飲行業表現更加明顯。全國各地傳出的信息除了顯示餐企營收增幅放緩、成本高企、利潤下滑外，更是出現了較高的倒閉潮......

東來順：用時尚演繹清真老字號

來源：網絡編輯： mw [ 摘要 ] 在東來順北京紫竹橋餐廳，首次將火鍋與休閑餐結合，在正餐經營區外，開辟了自助火鍋區，將時尚、快捷、便利、低價的特點帶入東來順，使百年老號受到年輕客群的青睞。作為清湯火鍋鼻祖的東來順......

來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 全聚德昨晚發布 2012 年半年度報告。報告顯示，全聚德上半年凈利增 37.8% ，同時，全聚德品牌直營店達到 25 家。半年度報告還介紹了目前全聚德在經營過程中的問題與困難。全聚德昨晚發布 201......

來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 對賈國龍來說，“顧客怎樣才會有幸福感”才是他需要考慮的，他希望顧客不只是嘗到“更好的味道”，還要從內心對你的菜品感到“安心”，沒有安心，哪來的幸福感？因此，安心是西貝的基礎，而安......

知味觀將推“法式味道”

來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 杭州知味觀食品有限公司相關負責人介紹，今年，知味觀將推出研發多年的法式月餅，法式月餅將歐式的奶酪風味融入中華傳統的糕點制作，搭配果醬餡料，符合潮男潮女的口味需求。距離中秋節還有......

湘鄂情打造“中國百勝” 拓展海鮮酒樓市場 2012-8-20 來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 近日，湘鄂情 8000 萬注資深圳海港的消息引起業界關注。湘鄂情酒樓目前以湘菜、鄂菜及少許粵菜等菜系為主，但在中國餐飲市場中，海鮮市場......

北京第五屆清真美食文化節開幕

來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 8 月 19 日，北京第五屆清真美食文化節在北京市牛街開幕，近 30 家特色清真餐廳參加此次美食節，東來順、護國寺、南來順、烤肉宛等企業都攜“鎮店名菜”亮相牛 8 月 19 日，參觀者在北京第五......

九門小吃重開業成立董事會聯手運營

來源：網絡編輯： bjl [ 摘要 ] 昨天上午，后海九門小吃重張迎客。此前，由于涉及管理費等經營問題，九門小吃一度在今年 4 月底停業。目前，九門小吃已經成立了董事會，并聘請了職業經理人，負責統一的推廣、宣傳、營銷等事......

湘鄂情孟凱：“第一顧客”的真性情

來源：網絡編輯： mw [ 摘要 ] 湘鄂情董事長孟凱，盡管只是中專畢業，然而這位閱人無數、以實踐砥礪的民營餐飲企業領導者，世事洞明，人情練達。他自稱不是職業經理人，不知道擺臺，不知道具體怎么炒菜，沒有端過鍋子，但卻......

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