行業新聞
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蘭州市安寧143家餐飲企業進行清潔能源改造
為切實做好大氣污染防治工作,安寧區將重點清理違規建設項目。 據悉,在具體實施過程中,安寧區相關部門編制建成違規產能清理整頓實施方案,有序推進建成違規產能清理整頓工作,重點開展現有建設項目的全面清查,公布違規企業......
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政協委員建言餐飲業減負升級
餐飲業是重要的民生行業,在服務民生、拉動內需經濟方面發揮著重要的作用。去年,餐飲業經歷了 22 年連續兩位數增長之后,首次出現個位數的增長態勢。如何讓餐飲業在堅持大眾化的同時持續穩定健康地發展?在昨日開幕的全國政......
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家常菜助推降價潮 高端餐飲轉型現四大走勢
進入 3 月后 , 新一輪的轉型潮又開始在一些高端餐飲企業啟動。只不過 , 今年的轉型模式進一步清晰。北京商報記者調查發現 , 降低菜品價格、開發親民項目、涉足團購并布局商超以及為百姓增加餐飲以外的增值服務 , 成為此波京城......
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餐館也要環評 政府要制定強制性措施
昨日,本報特派記者采訪了參加全國兩會的代表委員,讓他們為“餐飲油煙治理”支招。 全國政協委員侯建明建議,解決污染問題應由福州市政府牽頭,規劃、工商、衛生、環保、公安等部門都要形成聯動部門。比如,未進行環評的,或......
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高端餐飲遇冷 湘鄂情發最慘年報
在限制“三公消費”的大背景之下,湘鄂情國內餐飲行業第一家上市公司發布的去年年報顯示,營業收入 8.02 億元,大幅下挫 41.19% ;巨虧 5.64 億元,凈利潤同比下降 788.86% 。 湘鄂情公告稱,在限制“三公消費”的大背景之下......
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大餐飲的小時代
馬年伊始,一組與餐飲有關的數據成為輿情關注焦點:中國烹飪協會日前發布 2013 年全國餐飲收入報告,高端餐飲收入首次出現負增長,同比下降 1.8% ,同時全行業收入增幅現 21 年來最低,高端餐飲陷入冰點。而隨著人均消費水平......
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今年轉型之路 甘肅高端餐飲業將大洗牌
去年業績大幅下滑走上轉型之路,今年—— 甘肅高端餐飲業將大洗牌 每日甘肅網 - 西部商報訊 ( 記者祁瑞龍 ) 高端酒店加入團購大軍,星級酒店轉售大眾菜……去年,我省高端餐飲企業經歷了業績大幅下滑的陣痛后邁開了轉型的步伐......
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一季度首批餐飲抽檢合格率95.6%
日前,市食品藥品監管局完成了 2014 年一季度第一批餐飲食品監督抽檢工作,共抽取樣品 90 批次,經檢測,合格樣品 86 批次,不合格 4 批次,合格率 95.6% ,餐飲市場秩序總體穩定向好。 本次抽樣品種包括熟肉制品、生食水產品......
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成都首個"拒絕地溝油聯盟"成立:呼吁更多餐館加入
近日,習近平主席關注北京市的生活垃圾處理情況,“地溝油哪去了?沒有去搞麻辣燙吧?”對此,北京市市政管委負責人介紹,北京各區都建了廢棄油脂處理廠,年回收 10 萬噸,還有 70 萬噸通過市場化渠道處理。 辣燙作為成都市民......
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真功夫原董事長蔡達標要查賬一審獲支持 公司或遭毀滅性打擊
持續數年的真功夫餐飲管理有限公司股權爭奪戰仍在繼續。去年年底,真功夫創始人、原董事長蔡達標訴真功夫集團股東知情權糾紛一案一審判決,蔡達標查閱公司多項材料的請求獲支持。由潘宇海出任負責人的真功夫不服上訴,昨日該......