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這家餐飲小店，一月如何賣出30萬？廚房全透明，老板脾氣大，一份蘸水肥腸賣到 120 元…… 這家餐飲小店，一月如何賣出 30 萬？ 老板曾先生 ( 右一 ) 在廚房與廚師們切磋廚藝。受訪者供圖 創業季 這是一家江湖中流傳的最牛餐飲店。 100 平方米的面積，居然每月......
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烏魯木齊高端餐飲因親民“回暖”“總算是能見到一點曙光了。” 3 月 31 日，新疆尊茂銀都酒店市場傳媒部經理谷麗新接受記者采訪時表示，隨著酒店大眾餐飲的推廣，人氣也有所提升。 記者從自治區統計局了解到，隨著高端餐飲業向大眾消費積極轉型，限額以上餐......
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餐飲信息化呼喚協會服務升級近日，在以“協同創新促發展?餐飲步入信息化”為主題的北京市餐飲行業協會第五屆理事會大會上，北京市餐飲行業會會長湯慶順表示，今年將聯合民生銀行 (600016, 股吧 ) 、好吃攬座網、眾美聯等企業，將信息化引入餐飲行業。此......
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亞洲十佳餐廳名單新鮮出爐近期亞洲最佳餐廳名單新鮮出爐。據美國有線電視新聞網 (CNN) 旅游頻道網站報道，上榜的亞洲各國餐廳各具特色、菜品多樣，令人目不暇接。我們快來看看有哪些餐廳上榜吧！ 第一名：曼谷 nahm 餐廳 1. 曼谷的 nahm 餐廳 大衛 . ......
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李云義 甘為餐飲人服務的老饕
在李云義的微博上，寫著這樣一句話：“為餐飲人服務，向餐飲人諫言；供餐飲人調遣，隨餐飲人周游；共榮辱齊奮進，推動飲食文化；吃遍華夏盛宴，吃遍天下美食。”這句話，正是李云義在多年的風風雨雨之后，最想去做的。 宋代大......
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與15家餐飲店合作 大學生賣披薩月賺2萬(圖)昨日，沙坪壩區大學城，趙文在飲品店里展示自己的披薩。 畢業季臨近，許多大學生正忙著找工作，可四川外國語大學重慶南方翻譯學院的大四學生趙文，卻已當上老板了。與其他創業者不同，這個“光桿老板”賣披薩，卻沒有自己的店......
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無一家餐館菜單明確標明菜量
《關于厲行節約反對食品浪費的意見》（以下簡稱《意見》）出臺已近半月。近日，記者走訪了北京 18 家餐飲企業，了解《意見》的執行狀況。 在探訪中發現，目前餐飲企業在引導消費者節約用餐方面并無明顯改觀，仍存在包間設最低......
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餐館餐桌新政將落地開花
馬年開春，北國大地上蛇年播種的冬小麥漸露新芽，去歲大修《食品安全法》、《餐飲業管理辦法》配套措施等一些有關食品安全的新舉措，也已經或將要落地開花。這是記者從《 2013 年食品安全輿情監測年度報告》中得到的信息。 這......
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米其林星級餐廳Hakkasan上海外灘閃耀揭幕享譽全球中國首家 Hakkasan 餐廳傾情呈現：獨特悅享美食體驗現代烹飪方式演繹純正粵式菜肴 (2014 年 3 月 28 日，上海訊 )- Hakkasan 集團宣布，來自英國倫敦的高端中式餐飲品牌 Hakkasan ，于 3 月 28 日正式登陸著名的外灘......
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高端餐飲轉型仍然步履維艱 小南國純利跌99.4%
高端餐飲小南國的轉型仍然步履維艱。小南國發布去年業績， 2013 年實現營收 13.86 億元，同比增長 4% ；凈利潤 67.1 萬元，同比下滑 99.4% 。小南國方面表示，營收增長主要得益于新餐廳的增長，凈利潤下降主要由于同店銷售下......
