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西班牙餐廳的物有所值 不一樣的用餐氛圍[摘要] 俗語有云：民以食為天。每個(gè)人身體里都隱藏著吃貨基因，一旦被激發(fā)，只能在吃貨的路上高歌猛進(jìn)了。根據(jù)“吃多識(shí)廣”的覓食教義，滿足了口腹之欲后，接下來何不進(jìn)行一場感官體驗(yàn)的修煉? 俗語有云：民以食為天。每個(gè)人身......
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挖潛力 增效益 CFE助推企業(yè)無縫溝通[摘要] 餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)作為調(diào)味行業(yè)的三大主流渠道，其地位不言而喻，而經(jīng)銷商在其中起到了非常關(guān)鍵的作用，尤其是在餐飲行業(yè)和零售行業(yè)。 餐飲行業(yè)、零售商超和食品加工業(yè)作為調(diào)味行業(yè)的三大主流渠道，其地......
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北京6月起將嚴(yán)查餐館偷運(yùn)垃圾
[摘要] 6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交管等部門，開展針對餐廚垃圾非法處置的專項(xiàng)執(zhí)法工作，重點(diǎn)加大對大型知名連鎖餐飲企業(yè)的執(zhí)法檢查力度。 6月1日起，城管執(zhí)法部門將聯(lián)合市政市容、工商、環(huán)保、交......
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臺(tái)灣美食節(jié)常州落下帷幕 下一站河南鄭州
[摘要] 為期10天的“�？滤{(lán)?2014臺(tái)灣士林美食嘉年華”5月25日晚9點(diǎn)半在青楓公園北廣場一片余香繚繞中落下帷幕。美食節(jié)期間，共接待消費(fèi)者近10萬人次。 為期10天的“�？滤{(lán)?2014臺(tái)灣士林美食嘉年華”5月25日晚9點(diǎn)半在青楓公園......
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“全球最佳餐館”廚師出“美食秘籍”[摘要] 丹麥與馬其頓混血兒雷內(nèi)?瑞澤皮參與創(chuàng)辦的餐廳Noma，從2009年起連續(xù)三年，“全球最佳餐館”選為第一名。最近出版了他的第二本書《工作進(jìn)行中——日記、菜譜與抓拍》， 當(dāng)食物不光是生存基本需求，而是能提升生活質(zhì)量的......
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下一場科技革命：餐飲行業(yè)[ 摘要 ] 已有越來越多的連鎖餐廳巨頭意識(shí)到新技術(shù)對服務(wù)的積極影響。 電子商務(wù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)及智能手機(jī)的綜合發(fā)展在近年來極大地改變了人們的消費(fèi)模式，以前你需要逛三個(gè)商場才能找到的衣服，現(xiàn)在分分鐘就可以在手機(jī)上買到、......
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餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級應(yīng)首重人才培養(yǎng)
“隨著餐飲行業(yè)市場結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式都發(fā)生了深層次的變化，餐飲行業(yè)若想健康穩(wěn)定地成長，邁向可持續(xù)發(fā)展的道路成為最佳選擇。而在這個(gè)過程中，餐飲人才作為行業(yè)的實(shí)踐者和推動(dòng)者發(fā)揮的作用尤為重要。” 5 月 23 日“聯(lián)合利華飲......
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甘肅各大媒體呼吁全省餐飲行業(yè)拒絕使用散裝糧油蘭州市誠信餐飲企業(yè)被頒發(fā)“保障餐桌安全”牌匾。 5 月 22 日，“保障餐桌安全—誠信承諾新聞發(fā)布會(huì)”在蘭州舉行，擁有“金龍魚”、“�；省薄ⅰ跋銤M園”等知名品牌的國內(nèi)食用油巨頭益海嘉里集團(tuán)，攜手甘肅省烹飪協(xié)會(huì)、甘肅各......
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北京召開大型連鎖餐飲企業(yè)規(guī)范消納餐廚垃圾執(zhí)法座談會(huì)
為進(jìn)一步落實(shí)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)餐廚垃圾的日常管理工作，市城管執(zhí)法局于 5 月 23 日，聯(lián)合市市政市容委、市商務(wù)委、市食品藥品監(jiān)管局、市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)和麥當(dāng)勞、肯德基、全聚德、湘鄂情等 15 家大型......
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第七屆全國烹飪技能競賽“可持續(xù)發(fā)展”成焦點(diǎn)
“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽 23 日在北京人民大會(huì)堂舉辦了頒獎(jiǎng)典禮，為這項(xiàng)每五年舉辦一次的中國餐飲業(yè)重頭大賽畫上句號(hào)。可持續(xù)發(fā)展成為本次大賽中最引人關(guān)注的焦點(diǎn)。 主辦方介紹，目前中國餐飲業(yè)正處于轉(zhuǎn)......
