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[摘要] “最低消費(fèi)”是個(gè)老話題，懸而未決好多年，其原因就是牽扯消費(fèi)者與餐飲企業(yè)雙方面的利益，而今，禁止“最低消費(fèi)”一錘定音，但留下的問題卻依然值得思考。餐飲“最低消費(fèi)”一直是頗有爭議的話題，11月1日，《餐飲業(yè)經(jīng)......

互聯(lián)網(wǎng)將很大程度影響餐飲業(yè)

[摘要] 第二屆中國鐵板燒高峰論壇暨首屆中國西餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上指出，2015年，移動互聯(lián)、互聯(lián)網(wǎng)思維將成為影響行業(yè)發(fā)展的重要因素。 “中國餐飲市場近兩年增速放緩，盈利能力明顯下降。以上海為例，2013年上海餐飲企業(yè)平均利......

私房菜館生意慘淡轉(zhuǎn)讓沒人接

[摘要] 在鄭東新區(qū)商務(wù)外環(huán)路一個(gè)高檔社區(qū)內(nèi)，有一家隱蔽的私房菜館，門口的保安介紹，過去這里是生意超好，現(xiàn)在已經(jīng)“門前冷落車馬?繃恕?沒了政界客戶私房菜館轉(zhuǎn)讓都沒人接在鄭東新區(qū)商務(wù)外環(huán)路一個(gè)高檔社區(qū)內(nèi)，有一家隱......

整治餐飲“臟亂差” 外賣監(jiān)管不應(yīng)一刀切

[摘要] 近年餐飲外賣行業(yè)的一些“臟亂差”被曝光的有不少，有關(guān)部委和地方出臺規(guī)定，對規(guī)范外賣行業(yè)進(jìn)而保障食品安全和消費(fèi)者權(quán)益有積極意義。近期層出不窮的外賣監(jiān)管政策，讓許多做外賣的餐飲單位負(fù)責(zé)人很糾結(jié)。比如商務(wù)部......

休閑餐飲逆市沖高星巴克欲增一倍門店

[摘要] 中國是星巴克增長最快的市場，公司已經(jīng)進(jìn)入中國16年，并在84個(gè)城市、1400家門店里擁有2.5萬名伙伴，每個(gè)星期的交易量達(dá)到300萬宗。進(jìn)入中國16年，星巴克開出了將近1500家店。然而，到2019年，星巴克在中國門店數(shù)要達(dá)......

火鍋緣何在餐飲寒冬一枝獨(dú)秀

[摘要] 《2014年火鍋行業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在餐飲業(yè)整體遭遇寒冬形勢下，火鍋一枝獨(dú)秀，成為餐飲市場惟一呈現(xiàn)正增長的業(yè)態(tài)。餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型，調(diào)菜品、開副牌都偏愛火鍋。呷哺呷哺成功港交所過會，讓火鍋成為今年餐飲業(yè)在資本市......

年底餐飲業(yè)尾牙宴慘淡年夜飯卻很火

[摘要] 雖然離春節(jié)還有兩個(gè)多月，但年夜飯市場已經(jīng)硝煙彌漫，預(yù)訂也頗為火爆，相比之下，尾牙市場卻有點(diǎn)冷清，預(yù)訂情況大不如前。 “菜單還沒有完全出來，但桌位早就開始預(yù)訂了。”12月7日，朱先生看到年夜飯預(yù)訂的廣告牌，順......

邊賣餐飲邊“兜售”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

[摘要] 在四川美術(shù)學(xué)院大學(xué)城校區(qū)附近,有一家名為“青果小巷里”的餐吧,和普通餐吧一樣,這里提供咖啡、私房菜,到了晚上還能變身“小酒吧”。 “寧做小老板,不做打工皇”,這句話引起過許多創(chuàng)業(yè)者的共鳴。創(chuàng)業(yè)者中有剛畢業(yè)的大......

呷哺呷哺欲造火鍋第一股多家餐企折戟A股

[摘要] 赴港上市的呷哺呷哺將于12月5日-10日公開招股，12月11日定價(jià)，預(yù)計(jì)12月17日在香港聯(lián)交所掛牌上市。呷哺呷哺將成“火鍋第一股”。小火鍋連鎖餐飲企業(yè)呷哺呷哺即將敲開資本市場大門。據(jù)港媒披露，赴港上市的呷哺呷哺將......

寧波首家五星級酒店破產(chǎn)重整高檔餐飲艱難轉(zhuǎn)型

[摘要] 記者注意到，盡管臨近年底迎來消費(fèi)高峰，但在電子商務(wù)飛速發(fā)展的大背景下，不少五星級酒店企業(yè)仍選擇放低身段向大型電商靠攏，針對親子市?⒋籩謔諧。ü蛘邸⑼毆捍儐確絞窖由熳約旱南矍潰┐篤放樸跋臁?寧......

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