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青島大商超餐飲業(yè)越做越大[摘要] “美食誘惑”已經(jīng)成為島城傳統(tǒng)商業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，眾多大商超為了聚集人氣，不惜降低租金吸引餐飲商家。 27日，一則延吉路萬達(dá)百貨將變身美食街的消息在網(wǎng)絡(luò)流傳。記者實(shí)地采訪發(fā)現(xiàn)，萬達(dá)百貨三樓已經(jīng)開始整體裝修，但......
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漢堡王重回美國快餐第二位 僅次于麥當(dāng)勞[摘要] 在美國，麥當(dāng)勞第一、漢堡王第二的格局已經(jīng)超過40年。然而2013年，快餐業(yè)后起之秀Wendy's取代了漢堡王。 花了一年時(shí)間，漢堡王重新奪回了美國漢堡銷售排行榜的第二名。 據(jù)彭博統(tǒng)計(jì)，2014年漢堡王美國國內(nèi)銷售額上升1.6......
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為對(duì)抗高房租，老板奮身做外賣，一年600萬！一年600萬外賣，一個(gè)小餐廳老板的互聯(lián)網(wǎng)思維：李健，從餐廳服務(wù)生做起、做到廚師。目前，他位置偏僻的餐廳月每月外賣訂單達(dá)5萬份，最高日流水四萬元，月流水五六十萬起。 李健，1983年出生，安徽人，18歲開始打工，從餐廳服務(wù)......
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蜂巢攻略失效？王品集團(tuán)陷入“店面越多，利潤越少”怪圈！臺(tái)灣王品可謂華人餐飲業(yè)的標(biāo)桿型企業(yè)。過去的幾年間，其在兩岸頻頻出擊，通過品類、品牌的縱橫編制，形成了海陸空全覆蓋的大軍團(tuán)作戰(zhàn)模式，內(nèi)參謂之“蜂巢攻略”。但從目前的戰(zhàn)果來看，隨著王品的攻城略地，其利潤卻在下滑通......
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甘肅出臺(tái)規(guī)定 餐飲經(jīng)營者設(shè)最低消費(fèi)最高罰5萬27日，甘肅省十二屆人大常委會(huì)第十六次會(huì)議分組審議了省人民政府關(guān)于《甘肅省消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)條例(修訂草案)》(以下簡稱《修訂草案》)。《修訂草案》在“法律責(zé)任”一章中明確提出，設(shè)定最低消費(fèi)、開瓶費(fèi)，收取或者變相收取不......
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洋快餐巨頭賣咖啡，生意真的好么？肯德基高調(diào)推出現(xiàn)磨咖啡，突出性價(jià)比。價(jià)格比麥咖啡稍低，然而麥咖啡更重視用戶體驗(yàn)。哈根達(dá)斯也在上海開了咖啡店。 最近，以冰淇淋聞名的哈根達(dá)斯也悄然打入咖啡市?Ｕ廡┎鴕尥返目Х壬獾降茲綰?上周，北京商報(bào)記者分別......
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廚師的人生就像一道菜廚師的人生就像一道菜廚師這一生就像一道菜，年輕的時(shí)候嫌它太淡，于是加油加鹽加醬汁，想方設(shè)法讓它變得多滋多味;年邁的時(shí)候，經(jīng)過風(fēng)雨的洗禮，只求平平談?wù)劇Ｉ钸@一道菜，讓我們拭去了年少的輕狂，沉淀了昔日的稚氣，換而追求一種咸淡平衡的境......
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餐飲“搭載”購物中心面臨生死博弈 經(jīng)營成本大幅上漲“排了半個(gè)多小時(shí)的隊(duì)”，昨天中午11時(shí)許，在市區(qū)一家購物中心內(nèi)，一年輕顧客說，中午約朋友吃飯，他先來排隊(duì)等位子。“高峰時(shí)段等號(hào)吃飯顧客，最多時(shí)要一兩百人”，每到吃飯時(shí)段，特別是節(jié)假日高峰期，在市區(qū)購物中心不少特......
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（一）中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)廣東為何僅占四席？5月25日中午，外婆家正佳店門口仍然排滿了等位的顧客。這是外婆家進(jìn)駐廣州的第四天，這四天里，外婆家的客流多得夸張。尤其是在周末，中午的號(hào)上午9點(diǎn)便派罄，下午3點(diǎn)，晚上的號(hào)也已派罄。“我們也被廣州消費(fèi)者的熱情給震撼了......
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（二）中國餐飲企業(yè)百強(qiáng)廣東為何僅占四席？
餐飲業(yè)界普遍認(rèn)為，全國餐飲市場(chǎng)最大的兩個(gè)城市是廣州和杭州，而最難做的兩個(gè)城市也是廣州和杭州。這兩座城市的市民特質(zhì)很像，都愛吃，都務(wù)實(shí)。“所以這兩座城市的餐飲業(yè)從來沒有冷清過。所謂的沖擊并不用太當(dāng)一回事，你看，......
