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行業新聞

  • 人大代表建議:禁止貓狗肉制品進入餐飲市場

    [摘要] “目前我國的農業是小農經濟,現代化的農業水平不高,因此推動生態大循環農業勢在必行,通過建設循環大農業可以實現天清、地靈、人善的好環境!比珖舜蟠、安徽天方茶葉集團董事長鄭孝和今年帶來的建議多和農業發......

  • 北京烹飪協會會長云程:北京餐飲大提升需抱團發展

    [摘要] 北京餐飲業正進入一個重新洗牌、擇優汰劣的新階段,而提升品質成為企業生存的惟一選擇。在日前召開的北京烹飪協會2016年年會上,北京烹飪協會會長云程表示,餐飲企業要注重研究政策大勢,把握新趨勢下的市場商機。只有......

  • 意大利監獄開餐廳大受歡迎 聘請囚犯當員工

    監獄一般給人陰森恐怖的印象,不過意大利米蘭一所監獄近期開設了一間餐廳,由囚犯任侍應以及廚師,大受歡迎。 據香港《文匯報》3月7日報道,就連銀行大亨、意大利小姐等名人都慕名光顧這家餐廳,目前他們的3月訂座已滿。 該餐......

  • 與壽司之神齊名的早乙女:把餐館做成藝術館

    早乙女哲哉,這個被日本烹飪界稱為“超理論派”的料理人,與壽司之神小野二郎、金本兼次郎一起被稱為“江戶前料理三神”。 早乙女哲哉稱為天婦羅之神,他的天婦羅專門店有一個詩意且略帶歸隱氣質的名字——是山居。 天婦羅并......

  • 融資9千萬!2016餐飲業最大黑馬誕生融資9千萬!

    昨天(3月6號),在餐飲業又發生了一件大事,知名火鍋連鎖品牌魏老香獲得錦盛鑫源投資9000萬,這也是近幾年來在火鍋業態中獲得融資額最多一次的餐飲企業。 都說資本不青睞餐飲企業,尤其是在前有俏江南、大娘水餃的前車之鑒下,......

  • 海底撈開啟外賣O2O新品牌?原來是這樣的...

    O2O餐飲的變革已經到來,作為餐飲從業者,專注堂食還是選擇外賣,配送邊際成本高居不下等一系列問題,讓人們不禁疑問何時是餐飲O2O盈利的轉點,是否有一種新的業態,能夠以一種健康的商業模式來承載這場變革? 最近在陸家嘴八佰......

  • 順德啟動“你點我抽”餐飲抽檢活動

    [摘要] 將以往“神秘的”餐飲食品抽樣工作變成公開活動,并且抽檢餐飲單位由人大代表、政協委員和志愿人員協商決定。4日順德區食品藥品監督管理局啟動餐飲食品安全“你點我抽”陽光抽檢活動,當天在福盈酒店和臺北豆漿大王店......

  • 網絡訂餐宜盡快探索雙贏模式

    [摘要] 近日,商務部召開例行新聞發布會,新聞發言人在會上表示,商務部將繼續推進餐飲業加快轉型,促進餐飲業健康有序發展。具體措施包括發展團餐、網絡訂餐、半成品餐及外賣等形式多樣的餐飲服務;加快構建餐飲產品和服務標......

  • 餐飲業“打賞制”能否行得通

    [摘要] “打賞制”其實就是中國版的“小費制”,只不過是換了一種說法而已。在這些推行“打賞制”的餐飲企業,只要消費者對服務員的服務感到滿意,就可以拿出手機掃描服務員胸前的二維碼,然后通過微信、支付寶等方式進行轉賬......

  • Miss pizza創始人胡艷欣:創新讓餐廳更具實力

    外賣O2O風云四起的浪潮中造就了無數佼佼者,Miss pizza 創始人胡艷欣便是其中的受益者之一。提到披薩,大家的印象都是類似于必勝客這樣的西式餐廳,而現在Miss pizza 已經增添了更多中國式元素。 她從IT程序員到披薩店老板,......

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