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僅開業1年的餐廳憑什么成為美國2017最佳新餐廳？

發布時間：2017-08-17

被評為年度最佳新餐廳確實是一件很光榮的事情，特別是只開了一年的新店。國內的餐飲人評價一家餐廳好不好的看法都是3年后還在不在。

相比起來，老外的評選還真的讓人大開眼界。這不，因為一道三明治，美國這家餐廳火了……

據《福布斯》報道，美國新奧爾良一家開業僅一年的餐廳被著名美食雜志《好胃口》（Bon Appetit）評為2017年美國最佳新餐廳。令人意想不到的是，使該餐廳贏得這一殊榮的竟是其廚師特制的三明治。

這家名為“火雞與狼”（Turkey and the Wolf ）的餐廳一年前剛剛開業，其制作的富有想象力的三明治贏得了當地美食評論家們的如潮好評。

這家不起眼的餐廳為當地吸引了大量游客，附近的居民抱怨，這些慕名而來想要一飽口福的游客占據了他們寶貴的停車位。

《好胃口》雜志將“火雞與狼”評為2017年美國最佳新餐廳。但這也引發了一個古老的爭議。一家熟食店，哪怕再好，能夠算作一家餐廳嗎？

《好胃口》雜志在其標題中寫道，“是的，2017年美國最佳新餐廳是一家三明治店”。但在《新奧爾良花絮時報》（New Orleans Times-Picayune）運營的Facebook主頁“Where Nola Eats”上，食客們對此各執一詞。　　

持贊成態度的網友Emily Marshall-Garrett表示：“100%同意這一評價。我吃了菜單上的每一種食品，每一餐都是味道與質地的完美結合。不能因為是一家三明治店就懷疑它，在我看來，他們實至名歸。”　　

但網友Paul Rosenfeld表示：“我真的喜歡火雞與狼，但稱其為美國最佳新餐廳是荒謬的。這只是一家三明治店，盡管是非常好的一家。”　

網友Melanie Kuehl補充稱：“我愛這些家伙，但如果說它是美國最佳新餐廳，我會感到難過。因為這意味著我們最終還是愛上了那些我從小就喜歡吃的壞東西，我們的味覺就和一個7歲的孩子一樣復雜。”

好吧，看到圖片和評價，小編只能說老外的食物真的是太簡單了，然后顧客也太好打發了。心疼國內那些餐廳一秒鐘。

來源：新浪財經