常言說，民以食為天，近年來隨著經濟的快速發展，我國餐飲業行業規�？焖侔l展。統計數據顯示， 2016年國內餐飲業市場規模達到了3.5萬億元。然而多年以來A股市場餐飲類企業卻一直寥寥無幾。

這究竟是為什么呢

餐飲行業繁榮發展 A股餐飲類標的寥寥

我國餐飲業行業規模巨大，特別是隨著近年來中國城市化進程的加速，城市人口迅速增加，人民生活節奏加快，消費需求和消費能力顯著增強，餐飲行業蓬勃發展，快速增長。行業專家預測，2017年我國餐飲業規模有望達到3.9萬億元。2016年餐飲百強企業總營業收入2181.7億元，同比增長7.4%。杭州飲食集團、上海杏花樓、陶然居、小南國、全聚德、海底撈等一大批優秀的餐飲企業脫穎而出。

另一方面，隨著互聯網的發展，眾多餐飲業的“網紅店”、創業企業也受到了人們的關注，喜茶、西少爺等餐飲創業企業已經受到了資本市場的熱捧，取得了不俗的估值。

但是另一方面，A股的餐飲業上市公司卻屈指可數。自2006年商務部啟動“振興老字號工程”以來，國家各部委多次發文鼓勵老字號利用多層次資本市場做大做強。2015年11月22日，國務院辦公廳印發了《關于加快發展生活性服務業促進消費結構升級的指導意見》，2017年2月8日，商務部、國家發改委等16部門聯合發文《關于促進老字號改革創新發展的指導意見》，支持符合條件的老字號上市首發股票或到全國中小企業股份轉讓系統掛牌。

如果按照以餐飲業為主來看的話，只有全聚德、西安飲食(000721,股吧)和近期上市的廣州酒家是以餐飲為主業。如果范圍擴大，也只有華天酒店(000428,股吧)、金陵酒店、錦江股份(600754,股吧)等幾家上市公司與餐飲相關。為什么中國這么大的餐飲市場卻僅有幾家餐飲業上市公司呢?

餐飲企業上市影響因素多 企業內在價值是關鍵

在香港市場上市的餐飲類企業卻相對豐富多了。大家樂是港股老牌餐飲上市公司，這家以快餐為主打的集團，80年代上市以來，一直是港股餐飲板塊的龍頭;香港老字號茶餐廳翠華茶餐廳，更是港式飲食文化的代表，公司2012年登陸聯交所以來一直業績出色。

港股餐飲板塊可謂眾彩紛呈。具統計，在香港上市的餐飲企業已經超過20家。除了香港本地的餐飲企業外，味千、小南國、唐宮中國、呷哺呷哺等很多內地餐飲企業也在香港掛牌。

分析人士認為，餐飲企業的標準化和規范化或許是影響企業上市的重要因素。港股上市的程序相對簡單，對企業上市要求相對寬松也是很多企業選擇在香港上市的重要原因。不過最終還是那些擁有內在價值的企業會更多的得到市場的認可。

6月底，中華老字號餐飲企業廣州酒家已經順利登陸上交所，為A股餐飲企業注入了新鮮的血液，同為中華老字號餐飲企業的同慶樓也正在IPO排隊。隨著行業的快速發展，管理規范化、制度企業化，這些老字號餐飲企業的價值也將在資本市場日益凸顯。

來源：和訊股票