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57名餐飲業(yè)高手競技誰是“至尊食神”

發(fā)布時間:2015-04-13
    [摘要] 本次比賽從選手水平看,高手云集,共有20支參賽隊(duì)伍157名選手積極參賽。其中,既有星級酒店的廚師長,也有職業(yè)學(xué)校的烹飪教師,還有大型企業(yè)食堂的廚師,集聚了昆明餐飲界的眾多精英。

  昨日,為期兩天的“昆明市名匠杯”餐飲業(yè)職工技能競賽落下帷幕。157名餐飲業(yè)高手齊聚一堂,展開競技,爭奪狀元。“食神”們色香味俱全的菜品,對觀賽人士絕對是一次視覺、味覺的美妙體驗(yàn)。

  本次競賽由市人社局和市總工會聯(lián)合主辦。餐飲業(yè)職工技能競賽共分中式烹飪師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)員3個職工(工種),包括理論和實(shí)操兩部分測試。本次比賽從選手水平看,高手云集,共有20支參賽隊(duì)伍157名選手積極參賽。其中,既有星級酒店的廚師長,也有職業(yè)學(xué)校的烹飪教師,還有大型企業(yè)食堂的廚師,集聚了昆明餐飲界的眾多精英。

  本次大賽在組織承辦、裁判隊(duì)伍上都提高了檔次、請來了“大腕兒”。擔(dān)任競賽裁判長的則是中式烹飪名匠劉忠明,而為獲獎選手頒獎的則是我市首屆、第二屆的名匠代表。2010年,我市出臺了關(guān)于高技能人才的四項(xiàng)激勵政策,開展了昆明市名匠、昆明市有突出貢獻(xiàn)高技能人才暨昆明市優(yōu)秀技術(shù)能手的評選工作。截至去年,共評選出22名昆明市名匠。這些名匠和名匠工作室已直接為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益2.33億元。

  市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,兩年來,昆明市已舉辦各類技能大賽85場,1.3萬人參賽,決出40名技術(shù)狀元和80名優(yōu)秀技能能手,115人破格晉升技能等級,33人獲得“昆明市五一勞動獎?wù)隆薄?/div>

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  昨日,由云南省教育廳主辦、昆明學(xué)院承辦的2015年云南省高等學(xué)校學(xué)生職業(yè)技能大賽開幕式暨“拓東杯”西餐主題宴會設(shè)計(jì)烹飪技能大賽在昆明學(xué)院開幕。

  此次技能大賽由來自昆明學(xué)院、大理學(xué)院、云南財(cái)經(jīng)大學(xué)等9所高校的學(xué)生組成,分為西餐主題宴會設(shè)計(jì)與烹飪技能大賽兩部分。據(jù)了解,2015年云南省高等學(xué)校學(xué)生職業(yè)技能大賽共設(shè)立41個競賽項(xiàng)目,由23個高校單位承擔(dān)大賽賽項(xiàng)的組織工作。

來源:餐飲吃網(wǎng)
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