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俄本土快餐欲與麥當勞試比高

發布時間:2015-04-11
     [摘要] 據俄羅斯《生意人報》9日報道,上月16日,俄羅斯著名電影導演安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟二人向普京總統致信,希望成立一家名為“吃在家中”的連鎖快餐企業,以培植西方快餐的替代產品,促進進口替代項目實施。兩人在信中表示,希望該計劃能夠獲得國家的支持和幫助。

   俄羅斯可能很快就會擁有能與麥當勞抗衡的本土連鎖快餐了。兩位俄羅斯著名導演日前向普京建議,希望創辦一家能與麥當勞等西方快餐一較高下的連鎖快餐企業。

  據俄羅斯《生意人報》9日報道,上月16日,俄羅斯著名電影導演安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟二人向普京總統致信,希望成立一家名為“吃在家中”的連鎖快餐企業,以培植西方快餐的替代產品,促進進口替代項目實施。兩人在信中表示,希望該計劃能夠獲得國家的支持和幫助。

  安德烈?岡察洛夫斯基和尼基塔?米哈爾科夫兄弟作為當今俄羅斯影界首屈一指的著名導演,他們的許多作品都是大手筆、大制作,特別是米哈爾科夫的《西伯利亞的理發師》、《烈日灼人》等影片更是在國際影壇斬獲頗豐。也許是習慣了在影壇的揮灑自如,兄弟二人如今涉足餐飲業也是雄心勃勃,出手不凡。據悉,這一連鎖快餐項目計劃投資9.7億盧布(約合1872萬美元),初步規劃在卡盧加州和莫斯科州建立兩家食品加工廠,并開設41家咖啡館和91家快餐店。兩位導演對自己的方案似乎很有信心,根據計劃,企業收回成本只需要不到5年的時間。

  除了經濟因素外,該項目所帶來的社會和政治影響也是一個亮點。岡察洛夫斯基此前對媒體強調,這一項目與政府《支持國家農業和中小企業戰略》是相符的。因此,他們在寫給普京的信中也表示:“考慮到它的社會政治屬性,我們請求委托俄羅斯政府來完成這一項目。”據悉,普京在接到信后,專門責成副總理德沃爾科維奇研究此事。俄媒體稱,德沃爾科維奇9日為此召開專門會議,經濟部長、工業和貿易部長、農業部長以及莫斯科州和卡盧加州的州長均參加了會議。但面對媒體關于此事的詢問,總統新聞秘書佩斯科夫卻未予置評,只強調普京此前的確接見過米哈爾科夫。

  面對這位高調的未來競爭對手,俄羅斯最大的外資連鎖快餐麥當勞并沒有特別的反應。麥當勞莫斯科新聞辦公室只是表示“俄羅斯餐飲市場有很大的發展潛力”。

  事實上,早在1995年,俄羅斯就曾做過類似的嘗試,不過最終的效果并不十分理想。當時莫斯科市政府斥資250萬美元打造了一家名為“俄羅斯快餐”的連鎖餐飲企業,試圖同麥當勞等西方快餐抗衡。當時,“俄羅斯快餐”通過餐廳、街邊食品亭等多種渠道向顧客提供俄式餃子、煎餅、紅菜湯等各種俄羅斯傳統食品,也曾熱鬧一時。但1998年的經濟危機給這家企業帶來了沉重的打擊。分析人士認為,不盡合理的經營策略、管理上的失誤、對消費群體缺乏認知,加之經濟危機中整體商業環境的蕭條,導致這家連鎖快餐的經營每況愈下。后來,經營者開始在餐廳出售伏特加等酒精飲料,由此快餐店逐漸開始向酒吧轉型。但對此次兄弟二人提出的連鎖快餐項目,俄羅斯學界表現出了信心。有專家認為,著名導演的名頭和國家的支持將有助于俄羅斯本土快餐項目的實現。

來源:餐飲吃網

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