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     [摘要] 鎮(zhèn)江市區(qū)的幾家洋快餐，以“六一”為賣點(diǎn)的促銷戰(zhàn)“即將開(kāi)打”，而中餐市場(chǎng)對(duì)此則“不動(dòng)聲色”。洋快餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，大多家長(zhǎng)都是熟知的，然而孩子卻是如此偏愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的中餐為何吊不起孩子的胃口？

“六一”即將來(lái)到，兒童消費(fèi)的商機(jī)呼之欲出。在市區(qū)的幾家洋快餐，以“六一”為賣點(diǎn)的促銷戰(zhàn)“即將開(kāi)打”，而中餐市場(chǎng)對(duì)此則“不動(dòng)聲色”。業(yè)內(nèi)人士稱，相比洋快餐企業(yè)，中餐市場(chǎng)做兒童消費(fèi)沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如此反差，除了兒童口味需求這一因素，洋快餐的趣味性、文化元素也吊足了孩子的胃口。

　　洋快餐吊足孩子的胃口

昨天中午11點(diǎn)半左右，大潤(rùn)發(fā)超市內(nèi)一家洋快餐廳“座無(wú)虛席”。記者留意到，除了年輕群體，主要消費(fèi)對(duì)象是家長(zhǎng)和孩子的“組合”，小顧客占了30%以上，而且他們中5歲左右的低齡兒童超過(guò)了一半。

“一帶她上街，就想方設(shè)法‘騙’肯德基吃。”80后媽媽宋女士告訴記者，才6歲的女兒對(duì)肯德基的薯?xiàng)l、蛋撻情有獨(dú)鐘。她還“自嘲”，有時(shí)候洋快餐還成了家長(zhǎng)治孩子哭鬧的殺手锏。

　　洋快餐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，大多家長(zhǎng)都是熟知的。那么，為什么孩子如此偏愛(ài)？家長(zhǎng)也樂(lè)于帶孩子光顧？“油炸為主，別說(shuō)孩子，大人也不宜多吃。”市民潘靜分析，這些洋快餐除了口味是孩子的喜歡，他們的餐飲文化做得也不錯(cuò)，潘女士一語(yǔ)道破。“一般都有游樂(lè)園，孩子們能在一起玩耍，有時(shí)候還贈(zèng)送一些小玩具。”她還曾在肯德基給女兒過(guò)過(guò)生日，“服務(wù)氛圍確實(shí)比中餐廳要強(qiáng)。”

中餐菜單忽略孩子口味

前幾天市民劉濤邀同學(xué)在一家中餐館聚會(huì)，發(fā)出邀約時(shí)友情提醒：不要帶孩子。

“這種場(chǎng)合真不該帶孩子！”他以自己的親身經(jīng)歷“現(xiàn)身說(shuō)法”。前不久，他帶著五歲的兒子參加一次同事聚會(huì)，“酸甜苦辣什么都有，只能挑點(diǎn)清淡的給他吃。”接下來(lái)讓劉先生不知所措的是，不到半小時(shí)，兒子和同桌的幾個(gè)大點(diǎn)的孩子要出去玩，“不敢讓他們走遠(yuǎn)，只好看著他們?cè)诓宛^里追逐打鬧，回家的時(shí)候，不但沒(méi)吃飽，還弄了一身的煙味、油味。”

對(duì)于劉濤帶孩子下館子的經(jīng)歷，中餐廳服務(wù)員也是有苦說(shuō)不出。“遇上有孩子的包廂，上菜的時(shí)候都要非常當(dāng)心。”夢(mèng)溪路一家中餐館服務(wù)員陳梅告訴記者，“特別是年齡較小的孩子，吃不了兩口就開(kāi)始在餐廳里跑，一不小心就撞上了。”

大多數(shù)中餐館的菜單都忽略了兒童的口味。以餐飲較為集中的某廣場(chǎng)為例，整個(gè)三樓盤踞火鍋、湘菜、泰國(guó)菜等十多類，但是兒童餐飲卻無(wú)處可覓。僅部分中西結(jié)合的餐廳，推出了少量的兒童套餐。比如以“咖”字開(kāi)頭的某餐廳，十多個(gè)套餐，只有一款兒童餐，并且面對(duì)“六一”商機(jī)，他們也“無(wú)動(dòng)于衷”，沒(méi)有任何關(guān)于兒童消費(fèi)的促銷活動(dòng)。“不是太辣，就是太燙、太油，帶孩子下館子還不容易！”家長(zhǎng)們感慨。

　中餐館出擊兒童市場(chǎng)乏力？

采訪中，不少家長(zhǎng)認(rèn)為，只要環(huán)境好，適合孩子吃，他們很樂(lè)意帶孩子去就餐。但目前我市餐飲市場(chǎng)上，還鮮見(jiàn)這樣的商家。

一位從事餐飲業(yè)十多年的中餐館老板直言不諱，他們的消費(fèi)對(duì)象以成人為主，菜式、服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配比等自然是成人化的。唯一針對(duì)孩子的服務(wù)就是，家長(zhǎng)可以提前提出要求，如微辣、少鹽等。