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餐貓供應(yīng)鏈楊光：餐企自建供應(yīng)鏈?zhǔn)莻�(gè)偽命題經(jīng)濟(jì)下行，競(jìng)爭(zhēng)激烈，生意難做，不少餐飲企業(yè)開始把目光瞄向了供應(yīng)鏈，自建加工廠或中央廚房成為流行趨勢(shì)。然而，對(duì)于餐企向上游供應(yīng)鏈延伸的做法，餐貓CEO楊光卻并不看好。楊光在接受記者專訪時(shí)表示，餐企涉足供應(yīng)鏈，就像既......
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餐飲一二之爭(zhēng)：千年老二該如何靠老大“上位”？撕了這么多年的對(duì)手戲，你看膩了嗎 ⊙寶馬 VS 奔馳 ⊙伊利 VS 蒙牛 ⊙海底撈 VS 巴奴 ⊙麥當(dāng)勞 VS 肯德基 ⊙可口可樂 VS 百事可樂 “商場(chǎng)如戰(zhàn)?保幸稻赫疚蘅珊穹牽爸患洗笤詒β沓瞪閑Γ患隙謐孕諧瞪峽蕖?的......
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美國(guó)餐飲業(yè)在2016年遭受打擊 預(yù)計(jì)2017年將略有改善FX168財(cái)經(jīng)報(bào)社(香港)訊在今年早些時(shí)候快餐廳增長(zhǎng)遭遇減速后，分析師預(yù)計(jì)該類餐飲業(yè)新一年的客流量和銷售量將略有改善。同時(shí)快餐廳也有希望表現(xiàn)優(yōu)于其他常規(guī)全服務(wù)類別的餐廳。 根據(jù)研究公司Technomic表示，總體而言，快速服務(wù)......
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有意思：中國(guó)人圣誕吃西餐，美國(guó)人圣誕卻吃中餐在美國(guó)的圣誕節(jié)，什么樣的餐飲外賣最受歡迎呢？當(dāng)然是中式餐點(diǎn)了！ 根據(jù)美國(guó)“餓了么”在線訂餐服務(wù)公司Grubhub的數(shù)據(jù)顯示，2015年，中式餐點(diǎn)在圣誕節(jié)當(dāng)日的點(diǎn)餐率要比平常星期五的平均點(diǎn)餐率高了近153％。 探究12月25日圣誕......
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一些飯店或餐廳 頻換招牌為哪般？經(jīng)常會(huì)聽到身邊的朋友說“我辦的卡還沒消費(fèi)完店就關(guān)門了”，“前幾天還在這個(gè)飯店吃飯，又換名字了”。不經(jīng)意間，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有些飯店或餐廳過一段時(shí)間就換老板、改名字、變招牌。換名字比換衣服還快，究竟為哪般? 直接點(diǎn)說吧，......
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張旭豪回應(yīng)與阿里對(duì)賭失敗：不存在阿里接管餓了么近日，有媒體報(bào)道稱，餓了么創(chuàng)始人兼CEO張旭豪與阿里對(duì)賭失敗，張旭豪或?qū)㈦x開餓了么，并將其所持餓了么的一部分股權(quán)給阿里，阿里將全面接管餓了么的財(cái)務(wù)、技術(shù)、人資等業(yè)務(wù)，據(jù)稱張旭豪并不甘心，正在籌錢以求最后一搏。 對(duì)......
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重磅：麥當(dāng)勞中國(guó)已決定“賣身”給中信集團(tuán)和凱雷集團(tuán)！據(jù)外媒報(bào)道，麥當(dāng)勞已決定將中國(guó)業(yè)務(wù)出售給中信集團(tuán)和凱雷集團(tuán)，這是繼可口可樂和百勝集團(tuán)(旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏?之后，又一家外資餐飲擁有中資背景。 看到這一幕，圍觀群眾一邊驚嘆于中資“買買買”的豪氣，一邊不禁納悶，......
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劉老根大舞臺(tái)在深圳重新“轉(zhuǎn)”起來了 轉(zhuǎn)型為餐飲劇院
轉(zhuǎn)型為餐飲劇院，可以吃飯喝酒加看二人轉(zhuǎn)。 劉老根大舞臺(tái)重新開業(yè)，高質(zhì)量、接地氣的綜藝演出與餐飲并行，色香味俱全。 12月18日，曾在深圳風(fēng)光一時(shí)的“劉老根大舞臺(tái)”沉寂了一段時(shí)間后再次重新開業(yè)。這是本山傳媒演藝業(yè)在201......
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跨越一個(gè)世紀(jì)，110歲的東來順為啥越活越年輕？始建于1903年的東來順，已歷經(jīng)了一個(gè)多世紀(jì)的風(fēng)雨，早已成為古都的記憶、城市的風(fēng)景，備受食客認(rèn)可。 如今，面對(duì)瞬息萬變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，也讓東來順新一代掌舵者周延龍倍感壓力。如何創(chuàng)新求變？如何做老字號(hào)時(shí)代的不老品牌？......
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揭秘麥當(dāng)勞服務(wù)六大步驟，讓新員工一天能上手
眾所周知，麥當(dāng)勞是一個(gè)大量雇傭臨時(shí)工的企業(yè)，它是如何保證臨時(shí)工也能快速上手業(yè)務(wù)，并且時(shí)時(shí)表現(xiàn)出專業(yè)呢？這得益于它的六個(gè)服務(wù)步驟，你的餐廳如果有這樣的標(biāo)準(zhǔn)化流程，也能處處有良好的服務(wù)、消費(fèi)體驗(yàn)、營(yíng)銷，好生意自然......
