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小南國背后95％的工業化邏輯，瑞幸咖啡瘋狂擴張過去一周（10.15-10.21），繼星巴克與餓了么合作的外賣平臺“專星送”正式上線后，星巴克與盒馬鮮生合作的“外送星廚”也正式上線，在杭州和上海兩座城市試運營；崔永元在中國傳媒大學內開了家真面飯館，稱將不考慮在校外開店......
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北京成餐飲業求職者最關注城市，平均薪資達8284元近日，58同城發布《2018年三季度人才流動報告》，報告顯示，在餐飲行業，北京為第三季度餐飲業求職者最關注一線城市，而餐飲企業招聘需求量前三位也是一線城市，分別為深圳、北京、廣州。北京在企業提供薪資排名中位列第一，......
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進京半年翻臺率700%，“不打折”的巴奴做對了哪些事？巴奴進京半年交出的答卷再次證明，實現跨區域擴張的核心能力是產品力。 最初，巴奴進京能否成功，很多人都有些忐忑。 如今，半年過去了，巴奴在北京如魚得水。 曾經試營業一周，翻臺率達600％。在大眾點評上，已經躍居朝陽區......
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創始人自殺，股東內斗，號稱要開5000家店的“咖啡陪你”為什么敗走中國？10月15日，據媒體報道，咖啡陪你（Caffe Bene）在華合資企業咖啡陪你（上海）投資管理有限公司遭遇債務危機多年，終致破產。 據企查查數據顯示，該公司在中國投資的230家企業中，大多皆顯示為“注銷、吊銷”、“經營異常”狀......
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徐記海鮮推出“千人計劃”：他們想打敗“用工荒”一位湖南長沙當地餐飲高管表示，長沙餐飲規模不及北京、上海等一線城市，尤其是酒樓生意，存在較大市場空白。據長沙媒體觀察，當地徐記海鮮、冰火樓、新長福等知名餐飲企業今年均有擴張動作，其中徐記海鮮近期發布“千人計劃......
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全國火鍋店有40萬家，要如何抓住消費主力實現盈利？隨著天氣轉涼，熱氣騰騰的火鍋成為最治愈的“國民美食”。受益于良好的消費基礎以及高度標準化的業務模式，火鍋市場的受關注度持續走高，部分頭部火鍋餐飲品牌更是得到了資本市場的助力。 今年的火鍋市場，消費主力是哪些？又......
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王品中餐新品牌享鴨開門營業 擴展重點再度移回臺灣？5日，王品集團新創的中式餐飲品牌享鴨，位于臺北頂好商圈的首店正式運營。 享鴨主打一鴨多吃，以一鴨多吃的櫻桃烤鴨為主，搭配跨菜系的中式菜肴。除了單點外，還設計有2人、4人與6人的組合餐，享鴨首店占地近百坪、有100個客......
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“蘭州牛肉拉面”商標成功注冊，4萬家拉面館咋辦？“蘭州牛肉拉面”竟然是注冊商標！ 近日，北京知產法院一審宣判，保住了“蘭州牛肉拉面”的商標 。 作為中國餐飲界的三大巨頭之一，蘭州牛肉拉面館在全國已經有4萬多家，可以說大街小巷隨處可見他的身影。 而“蘭州牛肉拉面”......
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巴奴700％翻臺率的背后，誰是最強銷售？服務員就是你的發聲器。 “服務員，收拾一下桌面??“服務員，拿幾副碗筷過來??“服務員，這兒怎么那么臟啊??“服務員，這里點單??…… 每次在外就餐，都會看到上述場景。 在很多人的認知中，餐飲業的服務員就是跑腿、......
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海底撈港股上市， 張勇夫婦身家達561億9月26日，海底撈創辦人、董事長張勇在香港出席上市儀式。 依靠1年1億人次的顧客流量，海底撈終于上市了。9月26日，海底撈在港交所敲鑼，正式掛牌。根據公告，海底撈把香港IPO發行價定在每股17.80港元，發售股份4.245億股，每......
