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600員工里30個(gè)合伙人？揭秘餐飲黑馬的人才魔法！毫無(wú)疑問(wèn)，90后，甚至95后員工已經(jīng)開(kāi)始占領(lǐng)餐廳案??當(dāng)下這些60、70后餐館boss們發(fā)現(xiàn)：那些家伙簡(jiǎn)直和自己就不是一個(gè)物種。 “爺不伺候了。” 經(jīng)常有90后員工撂下一句話，連工資都不結(jié)算就直接消失在茫茫人海，只剩老板傻傻......
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4位江陰青年廚師的創(chuàng)業(yè)經(jīng):實(shí)篤篤真本事 華麗麗好創(chuàng)意上月,2015年世界廚師聯(lián)合會(huì)亞太地區(qū)主席峰會(huì)在華西村舉行,江陰中青年廚師們得以零距離和各國(guó)廚藝大師切磋交流。記者了解到,他們中不乏創(chuàng)業(yè)好手,他們的經(jīng)驗(yàn)和感受如何,不妨一起來(lái)看看。 江陰點(diǎn)心在他手里變出驚喜 蔣飛,85后,是......
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顧客銀行卡被盜刷 竟是餐廳跑菜員將POS機(jī)改裝號(hào)稱“拆機(jī)自毀”的POS機(jī) 為何神不知鬼不覺(jué)被跑菜員改裝了 紹興銀泰城Uncle 5餐廳銀行卡盜刷案背后，有個(gè)鮮為人知的內(nèi)幕 犯罪嫌疑人偷偷潛入紹興銀泰城內(nèi)的Uncle 5餐廳打工，伺機(jī)偷出POS機(jī)完成改裝，然后盜取顧客銀行卡信息，......
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劉廣偉：中國(guó)廚界不缺“大師”缺匠心求匠先求心，秉持匠心，方成匠人。何為匠心?在我看來(lái)，匠心源自于“三心合一”，即專心、平心、恒心。 首先，要有精益求精的專心。專心，指用心專一，一心不二。做任何事情，唯有心無(wú)旁騖、排除外界干擾，才能關(guān)注當(dāng)下，達(dá)到......
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嘉和一品劉京京：是否兩情相悅決定餐飲O2O的成敗O2O是否成功的關(guān)鍵是要看線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)與線上互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合到底是雙方兩情相悅，還是資本在包辦婚姻?也就是這種結(jié)合是不是各有需求，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?是不是有效降低了交易成本?提升了交易效率?提高了消費(fèi)者滿意度?而同時(shí)這種結(jié)合是否......
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荷蘭最丑麥當(dāng)勞逆襲為全球最酷門店？荷蘭鹿特丹一家麥當(dāng)勞，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“全城最丑的建筑”----其實(shí)也沒(méi)那么夸張，它只是一座普通的玻璃房子，這樣的建筑存在于大都市，想必沒(méi)有任何的違和感，不過(guò)鹿特丹居民的審美水準(zhǔn)比較高，這間麥當(dāng)勞門店緊貼著百年建筑加......
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餐廳新玩法 讓客人給服務(wù)員發(fā)工資近日，小編發(fā)現(xiàn)帝都、魔都很多家媒體都在不約而同的報(bào)道一家叫做“很久以前”的餐飲企業(yè)，為什么呢?因?yàn)檫@家餐飲企業(yè)開(kāi)啟了主動(dòng)給客人要小費(fèi)，尋求打賞的先河。引得眾多同行紛紛側(cè)目表羨慕，也動(dòng)了在自己店里實(shí)行打賞的小心思......
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叫個(gè)鴨子：0成本變估值過(guò)億的兩個(gè)品牌就靠這3個(gè)秘密...營(yíng)銷第一步：起名字 其實(shí)一個(gè)好的品牌，首先得有一個(gè)好的名字，而營(yíng)銷的第一步也恰恰就是起名字! 公司的“顏值”由名字決定。在現(xiàn)實(shí)世界中，一旦貼上“高顏值”的標(biāo)簽，就會(huì)讓人更想了解一個(gè)人的內(nèi)在。——這才是人性。而品牌......
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餐飲利潤(rùn)真相：“粉絲”到底能帶來(lái)多少業(yè)績(jī)？餐飲業(yè)每天面對(duì)嚴(yán)酷的挑戰(zhàn)，時(shí)間一到店門一開(kāi)，誰(shuí)也不知道當(dāng)天營(yíng)業(yè)會(huì)有什么結(jié)果。看著街上車水馬龍，人來(lái)人往，隨時(shí)司能有生意送上門，好像商機(jī)無(wú)窮無(wú)盡;但是客人揣著鈔票。懷著想法，任何人又掌握不了他們的消費(fèi)意向。最后的......
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百勝的股價(jià)快被“跌哭了”，都怪中國(guó)咯!百勝下調(diào)全年盈利預(yù)期 盤后暴跌17% 百勝的股價(jià)快被“跌哭了”，都怪中國(guó)咯!英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》將這家公司的糟糕業(yè)績(jī)與中國(guó)掛鉤，特別是與中國(guó)中產(chǎn)階級(jí)的消費(fèi)習(xí)慣掛鉤。以下為《金融時(shí)報(bào)》全文： 快餐對(duì)你是有害的，無(wú)論是在你的......
